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Tempeh-Schimmel kann zum Züchten verschiedener Tempeh-Arten verwendet werden, in den meisten Fällen ohne Inkubationsgerät.
Die Innentemperatur des Tempeh steigt in den ersten 22 Stunden von 21 auf 30 Grad Celsius, nur wenn diese Form bei Raumtemperatur verwendet wird.
Damit Tempeh-Pilze optimal wachsen, müssen Sie die Temperatur etwa 48 Stunden lang auf 30 Grad Celsius halten.
Die Tempeh-Form ist so konzipiert, dass die Gummibänder einen kontinuierlichen Druck auf den Tempeh-Kuchen ausüben.
Bei dieser Methode hat Tempeh nicht genügend Lufteinschlüsse, um Sporen wachsen zu lassen, und der Tempeh-Kuchen ist mit glattem, weißem, schmackhaftem Tempeh-Myzel bedeckt.
Diese Formen werden mit PLA+-Filament gedruckt, das sowohl vom TÜV SÜD als auch von SGS in Lebensmittelqualität gemäß 21 CFR 175.300 des U.S. Food & Drug Administration Code of Federal Regulations (FDA 21 CFR 175.300) zertifiziert ist.
Maximale Größe des Tempeh-Kuchens: 150 x 90 x 30 mm und Gewicht ca. 250 Gramm.
