Über städtische Pilze

Urban Fungi entstand aus einer einfachen, aber tiefgreifenden Erkenntnis: Warum nicht die Magie der Pilze in unsere Häuser und städtischen Räume bringen, anstatt in den Wald zu gehen, um die Schönheit der Pilze zu erleben? Unsere Reise begann mit einer Liebe zur Erkundung von Wäldern und der Entdeckung der Pilze in ihren natürlichen Lebensräumen. Diese Leidenschaft entfachte eine Vision, die Schönheit und die Vorteile von Pilzen näher zu den Menschen zu bringen und städtische Räume in blühende Mikro-Ökosysteme zu verwandeln.

Wir bei Urban Fungi glauben, dass jeder Pilze züchten und genießen kann, sei es zu Hause, auf dem Balkon oder in Gemeinschaftsgärten. Unsere Mission ist es, die Menschen wieder mit der Natur zu verbinden, indem wir den Pilzanbau zugänglich, nachhaltig und unterhaltsam machen. Durch innovative Produkte und Ressourcen ermöglichen wir Einzelpersonen und städtischen Gemeinschaften, die vielseitige Welt der Pilze zu erkunden und so zu einer grüneren und gesünderen Zukunft beizutragen.

Raul Purge - Gründer

Meine Reise mit Pilzen begann mit einem einfachen Wunsch: die frischesten Pilze zu genießen und die Neugier, sie selbst anzubauen. Als ich müde aussehende Austernpilze im Ladenregal sah und durch Pilzpulver aus China stöberte, hielt ich inne und dachte – warum nicht die Kontrolle übernehmen und versuchen, Pilze selbst anzubauen? Was als kleines Heimexperiment begann, blühte schnell zu einer Vollzeitleidenschaft auf.

Bald waren meine Regale im Keller mit einer faszinierenden Vielfalt an Pilzarten gefüllt, von denen viele Namen trugen, die sich anfangs wie ein Zungenbrecher anfühlten. Kulinarische Favoriten wie Shimeji, Shiitake und Maitake gesellten sich zu meinem persönlichen Favoriten, dem Löwenmähne-Pilz, der aus Sägemehl wie ein flauschiger Schneeball hervorkam. Und vergessen wir nicht den lebhaften Pink Oyster-Pilz, dessen zarte Fruchtkörper den Ohren von Schweinen ähneln und dessen Geschmack an knusprig gebratenen Speck erinnert. Jede neue Pilzart brachte ihre eigenen Herausforderungen und Freuden mit sich, was jeden Schritt der Reise noch fesselnder machte.

Heute ist es meine Mission, die unglaubliche Vielfalt und Magie der Pilze mit einer ständig wachsenden Gemeinschaft zu teilen. Indem ich das Wissen und die Werkzeuge bereitstelle, die benötigt werden, möchte ich den Anbau von Pilzen für alle zugänglich und lohnend machen, damit Sie diesen außergewöhnlichen Teil der Natur aus erster Hand entdecken und erleben können.